爱吃巧克力早已不是小孩子的专利，许多成年人都喜欢往嘴里扔上一块细细品味，仿佛一下子回到了无忧的孩提时代。这种人们生活中最偏爱的甜食，对健康也是大有益处的。
可可是大多数巧克力产品中的主要成分，富含具有抗氧化特性的天然植物成分———类黄酮物质。有些类黄酮物质具有与阿司匹林相似的抗炎作用。低浓度的类黄酮物质可降低血液中的血小板活性，故可减少发生血液凝结的危险性，帮助保持心血管系统健康。
巧克力中含有一种叫作“普环啶”的化学物质，在水果和蔬菜中都含有这种化学物质，医学界专家认为“普环啶”能够预防冠心病。而前不久，加利福尼亚大学戴维斯分校的卡尔金博士等研究人员对不吸烟且无心脏病史的健康成人进行了一组临床研究，结果发现饮用富含可可饮料2小时或6小时后，就可以抑制血小板的活化。此结果表明，健康人长期摄入适量的巧克力可抑制血小板活性，并可降低心脏病发生的危险性。
在荷兰，喝茶时配上一块巧克力饼干是当地古老的习惯，这不只是一种享受，也是很健康的生活方式。研究表明，抗氧化物是对健康有益的一种有机化学成分，巧克力中所含的一种抗氧化物的量约为红茶的4倍；其中深色巧克力的含量最高，每100克巧克力中有53．5毫克；而牛奶巧克力于100克中含有15．9毫克；红茶则在100毫升中含有13．9毫克。荷兰市民日常抗氧化物的摄取中，茶叶是最主要的来源，约占55％，然而巧克力也是一项重要的来源，约占总摄取量的20％。
巧克力的种种好处，对准备在新春佳节尽情享受巧克力的人来说实在是个好消息。（黄窨）
