从日前召开的特种功能发酵制品委员会年会上获悉，由中国发酵工业协会安排，经北京联合大学应用文理学院保健食品检测中心动物试验表明，一直作为无蔗糖甜食品理想甜味剂的木糖醇也同低聚糖类似，具有明显改善小鼠胃肠功能的效果。特种功能发酵制品委员会主任委员尤新认为：木糖醇作为一种新型可改善胃肠功能的功能因子，应进一步研究开发，并有望实现商品化。
北京联大应用文理学院保健食品功能检测中心主任金宗濂教授在研究中发现，木糖醇在动物肠道内滞留时具有缓慢吸收作用，可促进肠道内有益菌群的增殖，每天食用15克左右，可达到调节肠胃功能和促进双歧杆菌增殖的作用。
据尤新介绍，木糖醇一直作为国际上公认的无蔗糖甜食品理想的食糖替代品，在无糖糖果中使用，具有防治龋齿的功效。世界消费量每年2万吨左右，我国年产1.2万多吨，出口1万多吨，是世界第一大木糖醇生产和出口大国。木糖醇作为一种功能性甜味剂，可参与人体新陈代谢活动，进入血液后快速代谢，不会引起血糖升高，适合糖尿病患者食用。木糖醇作为一种专用营养品应用于无糖糖果中，其防治龋齿的作用已经为人们所公认，但它作为功能因子改善胃肠道功能、促进双歧杆菌的增殖作用，还是首次发现。木糖醇具有很高的功能活性，是一种很有前途的功能性添加因子。党巍
