食品行业资讯网站
用户中心
首页
资讯中心
知识资料
商贸信息
产品展销
食品展会
求职招聘
会员社区
搜索引擎
检验检测
食品添加剂
食品机械
食品原料
包装材料
综合报道
市场动态
食品安全
产业经济
科技动态
经营管理
专业视角
各地动态
企业新闻
财经新闻
健康资讯
养生资讯
饮食资讯
美食资讯
排行
评论
滚动
百度
关键词:
商贸
产品
展会
新闻
人才
职位
资料
综合
站点位置:
首页
>
资讯中心
>
科技动态
> 正文
【设置字号:
大
中
小
】
【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯
低温发醇肉肠的研制
时间:2000/9/11 0:00:00 来源:中国科技信息中心
低温发醇肉肠以其营养丰富,口味独特,生产周期短,货架寿命长之特点区别于高温肉肠(非发醇),该类产品是国际特别是欧美市场上宗重要的产品,在国内没有商品面市。该研究经历两年,从菌种的筛选、培育开始,确定了适合肉类发醇用的菌株,进行制备了生产用发醇剂。利用这种发醇剂,研制低温发醇肉肠,对发醇的方式和时间、温度、湿度、配方、产酸等诸因素进行多次试验,初步确定了低温发醇肉肠的制作工艺。
相关搜索:
肉
查看版权声明
责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示)
进入论坛交流
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
热门图片新闻
黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
推荐阅读
·
天津口岸鸡肉出口持续增长
·
未来食品大革命:组织培养工程让你“种”鸡肉吃
·
四川水煮肉进入奥运食谱
·
倡导科学食肉新概念
·
伊拉克土耳其20人因食用病牛羊肉死亡
·
怎样炖鸡肉味美
·
香料新用途肉桂预防糖尿病
·
吃肉“鲜”当头
·
世界牛肉出口大国逐步扩大与我国的交流
·
与国际市场接轨调整肉类产销对策
相关热门新闻排名
更多...
相关热点专题
□
转基因食品
□
科技成果
版权声明:1、本文或是本网转载,感谢所有为本网提供相关文章素材的媒体和作者,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请与本网联系,我们将在第一时间处理! 3、转载本网原创文章请注明来源否则不得转载,违者必究.※ 版权事宜请联系
更多处理方式
关于我们
-
广告服务
-
版权隐私
-
法律声明
-
商务留言
-
服务专区
-
服务联系
-
帮助信息
-
网站地图
-
服务条款
食品科技网 版权所有 ©1999-2022
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.