秋刀鱼又叫山玛鱼、竹刀鱼，秋刀鱼的营养价值极高。秋刀鱼是秋天盛产的鱼类，身形如刀，它含有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸有助于脑部发育，能提高学习能力，并能预防记忆力衰退。那么，吃秋刀鱼有什么好处呢？
秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质，是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果。它富含的维生素B12与维生素E还可以治疗贫血，减缓人体衰老速度。
秋刀鱼含有人体不可缺少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸。单从DHA含量来对比，秋刀鱼比三文鱼还略胜一筹，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，我们都知道，它对脑部发育很有益处。
吃秋刀鱼的好处
1、抑制高血压、促进脑部发育
因为秋刀鱼中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。同时DHA还被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。
2、预防夜盲症
秋刀鱼还能预防夜盲症，秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，这也是为什么多吃秋刀鱼可以预防夜3、秋刀鱼可以防衰老
3、秋刀鱼能抗衰老
这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的效果就得以体现了。
4、秋刀鱼有很好的滋补功效
秋刀鱼因为其丰富的营养含量，所以有不错的滋补效果，日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”。就是说的秋刀鱼的滋补功效。
提示：由于秋刀鱼中含有微量的毒素，孕妇如果食用秋刀鱼，会影响到胎儿，所以孕妇不宜吃秋刀鱼。另外，由于秋刀鱼中有廿碳五烯酸，廿碳五烯酸的代谢产物之一是前列环素，该物质能够抑制血小板聚集，而肝硬化病人因为凝血因子生成障碍，血小板数量本来就较低，若进食含廿碳五烯酸多的鱼后，血小板凝聚作用再次被减低，就很容易引起出血，且难以止住。所以，肝硬化患者也不宜吃秋刀鱼。
