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趁热吃会出大事 吃太烫的食物危害这么多

时间:2018/10/1 10:06:00 来源:食品科技网

日常生活中,“趁热吃啊,一会儿凉了就不好吃了”这样的话在饭桌上经常听到。尤其是天气比较冷的时候,很多人都喜欢吃热腾腾的饮食,让烫烫的食物驱走寒冷温暖身体。但是,小编这里要告诉大家,经常“趁热”吃是要出大事的。那么,长期吃太烫的食物会有哪些危害呢?

火锅

饮食太烫有什么坏处?

1、不利于消化

从开始学吃东西开始,我们就会被叮嘱要“细嚼慢咽”,咀嚼原本就是一个消化过程。这是因为咀嚼会促进消化酶的分泌,这是食物进入口腔的第一道消化运动,多咀嚼有助于食物的消化和吸收,还能保护肠胃。而如果食物太烫,一般囫囵嚼几下就咽下去,这不利于食物消化吸收。

2、口腔溃疡

正常情况下,人体口腔和食管的温度是36.5℃~37.2℃,能耐受高温是50℃ ~ 60℃,温度太高的食物会烫坏口腔,引起长泡、口腔溃疡等,长期下去就会形成慢性口腔黏膜炎症,甚至导致口腔癌。

毛血旺

3、伤害牙齿

饮食太烫除了引起口腔溃疡外,还有造成牙龈肿痛、热过敏性牙痛。牙齿表面的耐热能力也比较差,因此吃太烫同样损害牙齿。

4、影响味觉

我们的味觉器官——味蕾主要位于舌头上,而太烫的饮食会过度刺激味蕾,可能引起味觉失灵,很多人因此口味也变得越来越重。

5、食道癌

食管内壁的的黏膜非常脆弱,它能耐受的最高温度是60°C,超过这个温度就会烫伤食道黏膜。长此以往,受伤的食道黏膜不断脱落、修复、增生可能引起基底的细胞出现异常,发展成食管炎,甚至罹患食管癌。

鱼汤

6、胃癌

吃太烫的食物同样对胃部也会造成很大的伤害。首先,过热的食物咀嚼不充分,吃进去的食物大量积存在胃部,造成消化不良,影响胃部的正常新陈代谢。其次,胃部的胃粘膜很薄很脆弱,过热的食物会损害胃粘膜,从而引起胃溃疡、胃炎、胃黏膜粘连等。长期吃太热的食物还会使胃粘膜加快增殖,增强患胃癌的风险。

小贴士:“趁热吃”、“趁热喝”是国人千百年来的饮食习惯,然而世界卫生组织提出警告,食物最好别超过65℃,会增加罹患食管癌的风险。


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