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如何挑选水果黄瓜

时间:2017-9-26 15:06:00 来源:食品科技网

水果黄瓜颜色深绿,光滑均匀,清香脆甜,它的初次出现,就受到了大家的广泛关注,也迅速成为市场上较为畅销的蔬菜水果。那么这种迷你型的黄瓜跟普通的黄瓜有什么的不一样呢?

黄瓜

1、外表:单从外表看,我们可以发现水果黄瓜较黄瓜要好看,普通黄瓜的表皮会有一些小刺,外表皮会有很多凹凸不平,但是水果黄瓜的外表没有小刺,非常的光滑。

2、大小:水果黄瓜的瓜长12-15厘米,直径约3厘米,比起普通黄瓜来说要小很多,所以从大小长度可以清楚分辨出它们两者的区别。

3、口感:水果黄瓜口感脆嫩,有点甜,种子很小,可以当做水果食用,普通黄瓜可能在口感上要差一些,一般用来凉拌、热炒食用,很少生吃。

看瓜刺

嫩的黄瓜表面一般都带有刺,如果刺小而密,且容易碎断,则这种黄瓜味较鲜嫩,若是黄瓜表面无刺,则表示黄瓜较老。

看瓜形

若是瓜形较直,且细长均匀,较短,个头也较小,则这种黄瓜的口感较好。

看瓜色

颜色为鲜绿色的是嫩瓜,口感没有颜色发绿、发黑的较成熟的黄瓜好吃。

看竖纹

竖纹比较突出,能明显的看到的黄瓜比表面光滑而没有竖纹的黄瓜好吃。

看顶花

自然生长的黄瓜,顶端应该是自然流线型,没有小疙瘩,且自然生长的黄瓜的顶花脱落后,会收缩,从而留下一个疤痕,而不是顶端突出像个小帽子。


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