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榴莲买来怎么吃?榴莲的正确吃法

时间:2017-9-13 15:26:00 来源:食品科技网

榴莲,又名韶子、麝香猫果,是热带著名水果之一,东南亚一些国家种植较多,其中以泰国最多。民间有“一个榴莲三只鸡”的说法,认为其营养价值非常丰富,被称为“水果之王”。榴莲有一种香味,可是有很多人却认为这是一种臭味,下面,就和小编一起看看这种让人又爱又恨的水果怎么吃吧?

榴莲怎么打开?

榴莲外面包裹着一层又厚又硬且多刺的外壳,要吃榴莲就要把这层带刺的外壳给去掉才能吃到里面的肉。

1、成熟的榴莲都是从顶部裂开的,如果裂口已经比较大了,可以直接用手将其掰开,不需要使用太大的力气就能掰开。

2、如果裂口不是很大,则需要用尖刀从裂口处切下去,将榴莲的裂口撬得更大一些,然后再用手掰开。如果你怕用刀会伤到手,还可以拿起榴莲轻轻摔几下,这样就能让裂口变得更大。

没有裂纹的榴莲打开方式:先用刀把榴莲底部的凸起部位切离,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉瓣食之即可。

榴莲

榴莲的吃法:

1、直接吃,但是榴莲吃多了易上火,一天不要食用超过两瓣榴莲。如果一次吃太多,营养过于丰富,肠胃负担重,无法将糖分等营养物质完全吸收,可能会引起口唇生疮等上火症状。肥胖、高血压、及糖尿病患者更不能多吃,另外,榴莲钾含量较高,肾病患者应少吃。

2、榴莲炖鸡

原料:榴莲、鸡1只、姜片10克、核桃仁50克、红枣50克、清水约用1500克、盐少许。

制作:

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

3、榴莲牛奶甜品

将榴莲肉用勺子挖出,弄成球状,把西米放入滚水中煮熟,捞出过凉水。将食用冰块加工成碎冰沙,铺在碗底,加入煮好的西米和一些牛奶,把榴莲球放在最上面,吃的时候边吃边搅拌,非常好吃。


相关搜索: 榴莲 吃法
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