南瓜子不会陌生吧，可以做成很美味的零食，那么问题来了，南瓜子是否可以多吃呢?南瓜子，中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜Cucurbita moschata Duch.的种子。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。南瓜子吃多了有什么副作用呢?下面我们来一起介绍下吧!
南瓜子可以多吃吗
南瓜子脂肪含量较高却富含锌元素，有促进血脂代谢，驱虫，有助于男性生殖健康，但是过多超过机体所需之后，会造成血脂偏高，头晕头痛等不良症状，所以要控制量.一把足够，多了就不好!
南瓜子吃多了有什么副作用
虽说南瓜子里含有非常丰富的营养物质:铁、锌、镁、锰和健康的脂肪.但是它同样也有一定的副作用，比如南瓜子里面有丰富的脂肪，所以吃多了，容易使人发胖;而且南瓜子有小毒，会影响肝脏功能.因为南瓜子吃多了之后，会有恶心的感觉，那是因为南瓜子太油腻了，你的肝吃不消.所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用南瓜子.
1、南瓜子不要生食，生食不但口味不好，而且食用后的保健作用不大.
2、已经氧化腐败的南瓜子不要食用，食后容易引起恶心、呕吐、腹痛.
3、南瓜子不要与羊肉同食，否则可能会引起腹胀、胸闷等症.
4、胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷.食用南瓜子应适量，一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道.
南瓜子甘平无毒，但是，过多食用南瓜子会导致头昏.另外胃热病人要少吃，否则会感到脘腹胀闷.
炒南瓜子
原料
南瓜子，盐，白砂.
制作方法
1、先将生南瓜子漂洗干净，沥干水分，按瓜子的重量加入10%~15%的细盐，充分拌和均匀，待盐自然融化后放在日光下晒干.
2、将干净的白砂放在铁锅里先炒热(瓜子与白砂比例为3:1左右)，然后将瓜子倒入，开始用较旺炉火炒拌，直到锅里瓜子出现噼声时，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黄色时，立即起锅，筛去白砂，把瓜子摊开冷却，装容器备用.
