红烧划水

红烧划水的食材主料鳕鱼尾2条瘦肉丁50g辅料鸡蛋1个淀粉10g酱油10ml盐2g醋10ml糖5g葱适量姜适量蒜适量食用油适量料酒适量 

步骤

1.鳕鱼尾洗净，在鱼身切两刀，加入盐料酒腌制10分钟。

2.腌制好的鱼表面沾上淀粉。

3.再裹上蛋液。

4.下入7成热的油锅。

5.炸至表皮金黄捞出。

6.锅中留底油，爆香葱姜蒜。

7.下入瘦肉丁煸炒断生。

8.加入酱油 醋 糖 盐和清水烧开。

9.下入鱼，转转小火烧至汤汁浓缩即可。