椒丝腐乳通菜的主料:空心菜400克
辅料:柿子椒1个 红椒1个
调料:食盐2克 蒜3瓣 腐乳(白)3块
植物油2汤匙:
椒丝腐乳通菜的做法
1.通心菜洗干净,有根的去根,没根的分好菜茎和菜尾
2.青红椒切粗丝,蒜头剁碎,腐乳取出备用
3.腐乳加入少许腐乳汁,捣成酱
4.热锅,倒入适量油,油要比平常炒菜多一点,通心菜比较吃油,油不够了很容易变黑
5.油热时候,倒入一半青红椒丝和全部蒜蓉
6.爆香后加入腐乳酱翻炒
7.腐乳炒出香味后,倒入通心菜梗,大火翻炒,1分钟内即可断生
8.菜梗将要全部断生时,加入菜叶部分和剩余的青红椒丝同炒
9.翻炒均匀,调入少许盐,不需多,因为腐乳有咸味,味道适合,菜熟即可装盘食用一、柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以有贫血的少吃为好。
二、空腹不能吃柿子,柿子宜在饭后吃。食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。
三、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。
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