香菇炸酱是一道以香菇、五花肉、大葱、熟花生米、熟芝麻等为主要食材制作的美食。
原料
香菇、五花肉、大葱、熟花生米、熟芝麻、辣椒酱、生抽、老抽、白糖(或冰糖)。
做法
1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻。
2、五花肉剁末（绞肉机绞碎）。
3、香菇洗净切小丁备用。
4、热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄。
5、把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀。
6、倒入香菇丁，炒软。
7、加入豆豉酱
8、调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5。6分钟。
9、撒入芝麻和花生碎。
10、关火，炒匀即可。
