糖醋藕块的原料：
莲藕500克。
调料：
酱油10克、香醋30克、白糖30克、盐、鸡精适量、干淀粉10克、面粉50克、水淀粉适量、葱姜适量、香油少许。
做法：
1、准备好所有的食材，莲藕去皮切菱形条块加少许盐腌制片刻。
2、取一个大碗加入面粉，淀粉，盐，水搅拌均匀成为面糊备用。
3、把腌制的藕块放入面糊中，入油锅中炸至。
4、炸制金黄捞出沥油，在取一个小碗加入酱油，香醋，白糖，鸡精，和4勺清水拌均匀成为调料汁备用。
5、炒锅到油烧热爆香葱姜，倒入调料汁煮开。
6、煮开后撇去浮沫，加入水淀粉搅拌均匀。
7、再倒入炸好的藕块，翻炒均匀淋入香油即好。
