酸辣芥末鸡爪

酸辣芥末鸡爪原料：

鸡爪300克。

辅料：

青小米椒10克，红小米椒30克。老抽10克，白糖15克，鸡粉2克，味精1克，香油2克，盐2克，白醋10克，一品海鲜酱15克，冷鲜汤10克， 芥末膏5克。

详细制作过程：

1.鸡爪用清水浸泡后入锅煮熟、捞出,用凉白升浸泡，去骨，切成两半，裝盘。

2.分别将青、红小米椒切成细颗粒，加少许盐 拌均匀。

3.调料盐2克，味精1克，老抽10克，白醋10克，白糖15克，一品海鲜酱15克，冷鲜汤10克，鸡粉2克， 香油2克，芥末膏5克搅匀后加入青小米椒、红小米椒细颗粒搅勾成酸辣齐末味汁，淋在鸡爪上即成。