菠萝一年四季均可以收获,因此我们四季在市场上都能够看到,菠萝多汁、甘甜可口,营养价值也非常丰富。可是你知道菠萝吃多了会怎样呢?一次吃多少合适呢?
菠萝吃多少合适
我们平时吃菠萝的量一定要控制好,一般是吃一个菠萝的1/5以内,当然,如果菠萝比较大的话,就应该控制在1/6以内,此外,吃菠萝一定不能连续三天或更长时间,否则人体是非常容易上火的!
出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。
菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。
哪些人不能吃菠萝?
过敏体质
菠萝虽然用盐水浸泡可以让部分菠萝蛋白酶丧失活性,但仍然有一部分致敏物质存在,过敏体质的人食用后会出现腹部疼痛、恶心呕吐、皮肤瘙痒充血等过敏症状,这种反应大多发生在食用菠萝后15分钟左右。
湿疹患者
皮肤湿疹多是由于体内湿热造成的,而菠萝是湿热型水果,食用后会加重病情。
虚寒体质
菠萝性味寒凉,脾胃虚寒、怕冷的人不宜多吃。
低血压患者
菠萝含有丰富的钾元素,常食用能够加强体内纤维蛋白酶的分解、促进血液循环、稀释血脂、降低血压,是很适合高血压患者的一种水果,而低血压朋友却不宜多吃菠萝的。
口腔病患者
菠萝中含有甙类有机物、菠萝蛋白酶和有机酸,前两种物质会分解皮肤层蛋白质,对嘴唇表皮和口腔黏膜造成刺激作用。同时,菠萝中的果酸也会刺激口腔黏膜。如果患有牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡的人食用菠萝则会让病情加重。
健康吃菠萝的方法
1、盐水泡
菠萝果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。为防止过敏,菠萝在盐水中至少应该泡30分钟以上。
把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。
2、沸水煮
也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。