蜂蜜不仅仅是食品，也是一种天然的滋补品和药品。
蜂蜜的功效
清热
《良疗本草》说“若觉热，四肢不和，即服蜜浆一碗，甚良”，由于蜜有养阴作用，故用于虚热者为宜。近有用于鼻炎，鼻窦炎及角膜溃疡及脸缘炎等。
补中
蜜能补养脾气，古代谓其长服能明耳目、面如花色、强志、轻身、不饥不老、适宜手虚弱之体及病后调养。故《药品化义》有：蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏之说。
解毒
蜂蜜还有解毒的功效，可以治疗各种皮炎等，蜂蜜中含有的咖啡酸被认为有抗癌的功效。
由于蜜既能解毒又能补益，古人常用其制成各种膏方。美国已用蜂蜜兑各种果汁作澄清剂，效果理想，并能保持全部的营养价值。
润燥
可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。张锡纯认为其性“其凉滑润，为清肺润肺、利痰宁嗽之要品也”;老人津亏便结，可用此开水冲服润下。
蜂蜜的作用
促进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
护发养发
蜂蜜被称为“天然保湿剂”，可以帮助头发吸收并保持水分，滋养干燥受损的头发。蜂蜜含有大量人体必需的维生素及矿物质，是补充营养的好选择。
什么时候喝蜂蜜水最好
第一时间段：午后喝蜂蜜水补充能量
每天下午的3、4点作用，下午茶时间，正值中餐与晚餐间，这个时间段也是人最容易感觉到疲劳的时间，身体的消耗也较大。在这个时候喝一杯蜂蜜水，能让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒，还能够补充一些糖分和能量，为接下来的工作提供能量。
蜂蜜水还能与酸奶、果蔬汁等混合食用，所以下午茶期间给自己准备一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶饮来补充能量吧。
第二时间段：睡前喝蜂蜜水助眠
中医有“朝朝盐水，晚晚蜜汤”的说法，由此可见，睡前喝蜂蜜水的好处之大。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、维生素等能够帮助调节神经系统，有利于缓解神经紧张，对于促进睡眠有很不错的作用。所以，睡前喝一杯蜂蜜水既能舒缓情绪，又能提高睡眠质量。
第三时间段：熬夜后喝蜂蜜水消除疲劳
熬夜对人的伤害是非常大的，各个本应该休息的器官得不到休息，加班加点的工作，而且在皮肤进入保养阶段时，长时间的熬夜会导致人的内分泌和神经系统就会失调，使皮肤干燥、弹性差、晦暗无光，出现暗疮、粉刺、黑斑等问题。蜂蜜中的果糖、葡萄糖等能够快速被身体所吸收和利用，有利于改善血液的状况。所以，熬夜后或者正在熬夜当中时给自己泡一杯蜂蜜水喝吧，不仅能滋养皮肤，减少皮肤出现各种毛病的状况，还能有利于身体健康。
第四时间段：饭前喝蜂蜜水抑制胃酸
餐前喝一杯蜂蜜水能够有助于抑制胃酸，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，让胃酸分泌正常。在饭前一个半小时喝蜂蜜水的效果最佳，能有效减少食物对胃粘膜的刺激。
第五时间段：餐后喝蜂蜜水助消化
餐后的1—2小时后喝一杯蜂蜜水也是非常好的，因为蜂蜜对胃肠功能有调节作用，当饱食时，胃部的消化功能就会下降，大肠蠕动变弱。蜂蜜能够增强人体肠的蠕动能力，可缩短排便的时间，有利于消除大餐后的积食。而在饮酒后喝一杯蜂蜜水也是不错的，蜂蜜中的果糖具有非常好的解酒作用。
