梅干菜糯米烧麦的做法
1、将梅干菜泡30分钟后洗净剁碎放到肉馅儿里,用葱姜酱油料酒糖拌匀腌30分钟备用
3、胡萝卜、香菇切碎,玉米焯水后捞出沥干水份备用
4、锅内入油,先倒入胡萝卜碎翻炒
5、再依次加入腌好的肉馅香菇碎和玉米粒,翻炒均匀
6、加入蒸好的糯米饭
7、将糯米饭翻炒至均匀,按个人口味加适量盐调味关火凉透备用
8、面粉加适量水先和成棉絮状(我用了400克面粉190克温水,面粉吸水率不同,所以在和面时分次加入水,防止和出来的面团过软或过硬)
9、和好的面团用保鲜膜或锅盖盖上静置30分钟备用
10、松驰好的面团分成适当大小的面脐子,按成饼状