“腊八祭灶新年到。”5日，迎来农历二十四节气中的“小寒”，巧合的是，这一天正值农历十二月初八，是传统节日腊八节。民俗专家说，腊八节拉开了过年的序幕，人们用吃腊八粥、做腊八蒜这种方式开启过年模式，期盼新的一年到来。
1月8日迎来“三九”，隆冬的“三九”都在小寒节气内。民间有“腊七腊八，冻掉下巴”“小寒大寒，滴水成冰”“小寒大寒，冷成冰团”的说法，意思是说这是一年中最冷的日子。
如果不算除夕的话，腊月里最重要的节日当属腊八节。专栏作家、天津市民俗专家由国庆介绍说，腊八节来源于古代的“腊日”。“腊日”在早期并没有固定的日期，一般在岁末的最后几天。据文献资料记载，直到南北朝时，才将“腊日”固定在农历十二月初八。此后民间便称“腊日”为“腊八”，俗称腊八节。腊八节至今已有1000多年的历史。“腊八到，粥飘香。”这一天，我国民间有煮腊八粥吃的风俗传统。
民俗专家表示，腊八粥能够在民间广为流传，除了来源于佛教的一些说法外，还有中国民俗的根源。在腊八粥流行之前，民间有冬至吃赤豆粥祛邪避疫的习惯，还认为冬天喝粥可以保平安。
此时节虽然正值“三九寒天”，但伴着腊八粥的香味，年味也一日日地浓烈起来，人们开始忙着买年画、对联、彩灯、鞭炮、香烛等，陆续为春节做准备。民谚有“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”“腊八、腊八，小孩要炮，姑娘要花”“大嫂大嫂你别馋，过了腊八就是年”“腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三”等说法。
“等到腊月二十三的‘小年’一过，春节的各项庆祝活动就会渐入佳境，人们完全沉浸在了迎接新年的喜庆氛围当中。”由国庆说。
腊八粥的功效
腊八粥是我们民俗中的腊八节所食用的一种食材，腊八粥的含量内容丰富，粗粮细粮搭配，营养全面，可以有效的提升我们身体的保健功能，加强体质，下面就和小编来详细的了解一下吧！
1.补血气，美容颜
对于腊八粥来说，可说的上是养分全面的保养佳品，腊八粥的食材含量比较丰富，有大豆黑米，大枣花生等等，依据各地的风俗不同，可能配料也有所不同，但是营养功效显著，我们常见的黑米大枣就有很好的补血益气，美容的功效，而且对于健体瘦身的效果也是相当不错的哦，所以女性食用腊八粥对于美颜补血功效非凡，建议女士朋友们多加食用哦！
2.孕妇补充铁质
孕妇食用腊八粥的效果也是非常明显的，比如腊八粥中的花生仁、大豆、黑豆、青豆，具有丰富的铁元素，对于孕妇及时的补充铁，钙元素很有帮助，而且可以搭配上一些馒头或者花卷都是有很好的效果，即使平时不过腊八节，也可以在家里尝试食用这些食材对于补铁方面是很有帮助的。
3.老人有助消化
对于老年人来说，腊八粥还可以有助消化，增强饮食吸收的功效，因为腊八粥粗细搭配营养丰富，富含多种维生素营养元素，对于老年人的骨头保健也是很有益处，同时还能改善老年人的便秘情况，对于老年人常常出现的失眠多梦都有不错的功效哦，所以在家的老人应当多加食用一些。
4、预防高血压
腊八粥常用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白脂肪、碳水化合物、钙磷铁等成分，具有益气养脾、五脏除烦，止渴益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，所以在平时的生活中有血压高的朋友可以多多尝试一下食用腊八粥，效果也是蛮显著的，对于老年朋友来说更应该提倡粗细搭配的饮食方式来保健身体！
通过上面的分享，大家对于腊八粥的营养功效是不是有了全面的了解，那么在平时我们也是可以自制腊八粥的，不管是过不过节日，只要是对于我们身体健康有益的我们都可以食用，所以在平时大家不妨多多尝试一下吧！
