泡椒藕丁的食材明细
白莲藕 适量 泡椒 适量 鲜青椒 适量 生姜 适量 盐 适量 味精 适量 白醋 适量 白糖 适量
做法步骤
1准备材料：白莲藕、姜、青椒、泡椒、白醋
2莲藕去皮可看出白莲藕真面目：白、脆
3将去皮的莲藕切成小丁
4鲜青椒切成象眼块，姜切菱形片
5锅烧开水，将藕丁焯水至断生
6焯水后的藕丁过冷水，保证其脆爽
7取一保鲜盒将泡椒水和泡椒倒入盒内，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和姜片（泡椒切开可有效泡出辣味）
8加盖如冰箱冷藏24小时就可以吃了，脆爽可口
