姜汁皮皮虾的主料： 皮皮虾500克
调料： 姜50克 醋5克 盐6克 味精2克 香油10克
制作工艺
1. 皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；
2. 姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。
