肉松蒸蛋羹用料
主料鸡蛋1个肉松少许
辅料生抽1小勺香醋少许香油少许
肉松蒸蛋羹的做法
1.鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散
2.用漏网过筛两遍使蛋液细腻
3.锅内加水烧开,把容器放入蒸热
4.慢慢把蛋液倒入
5.中小火蒸6-8分钟(锅盖不要盖严,这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝)
6.小碗里加入生抽、香醋、香油调匀
7.取出蛋羹,上面淋入料汁撒上肉松即可