蜜汁梨球的制作材料
主料:黄梨500克,蜂蜜100克 辅料:淀粉,面粉,鸡蛋,桂花等
调料腌料:白糖200克
制作方法
1、梨去皮去核,切成丝;
2、加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子;
3、将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油;炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜;
4、浇明油装盘,撒上桂花即成!