人人都想拥有健康靓丽的肌肤，但健康肌肤离不开科学饮食。
深海鱼等富含必需脂肪酸的食物。ω-3和ω-6脂肪酸是健康皮肤必不可少的营养，它们的最佳食物来源有沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼、虾，核桃等坚果，芝麻和亚麻籽等种子，鸡蛋和大豆等。
深色果蔬等富含抗氧化剂的食物。抗氧化剂可抗击人体内自由基，保护皮肤，令皮肤更加丰满有弹性。新鲜水果及多彩蔬菜富含抗氧化剂，比如草莓、树莓和黑加仑等浆果、紫葡萄、西兰花、胡萝卜、菠菜、红薯和西红柿等。
动物肝脏等富含维生素A的食物。维生素A能帮助皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防止干燥皲裂。富含维生素A的食物还有全脂牛奶、鸡蛋等。此外，β胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，富含该营养素的食物有菠菜、花椰菜、胡萝卜、南瓜等。
坚果等富含维生素E的食物。维生素E对皮肤具有保湿作用。皱纹早现、皮肤苍白、痤疮和容易擦伤、伤口愈合慢等都是维生素E缺乏的症状。花生酱、麦芽、全谷物等都是维生素E的来源。
粗粮等富含B族维生素的食物。B族维生素有助于促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑。其最佳食物来源还有牛奶、花生酱等。
海鲜等富含锌的食物。锌有益皮肤健康，能促进伤口愈合。食疗补锌还可以多吃奶酪、坚果、全谷物和蘑菇等。
红肉等富含铁的食物。铁对血红蛋白的形成非常重要。脸色发白和眼下发黑都说明身体缺铁。补铁还可以多吃动物肝脏、海鲜、鸡蛋等。 （张建）
