红腰豆莲藕煲猪骨-
用料
主料：莲藕2节；红腰豆55克；猪骨600克
辅料：盐适量；姜2片
做法
1.准备好材料。
2.红腰豆清洗后浸泡2小时。
3.莲藕洗干净切块。
4.骨头汆水后洗干净备用。
5.锅中加适量清水，加入猪骨、莲藕和姜片。
6.加入浸泡后的红腰豆，大火烧开后小火慢炖1个半小时
7.最后关火前调入盐调味即可。
-莲子胡椒猪肚汤-
用料
主料：猪肚1个；生粉1包；莲子100克
辅料：料酒2汤匙；姜2片；白胡椒粉适量；盐1茶匙；鸡精1茶匙
做法
1.猪肚放盆里，先用流动的水冲洗一下。翻到有粘液那一面，倒一些生粉抓一抓 。抓三四分钟左右。然后洗干净。再重复一次。也可以用盐加醋进来再洗一次。直到粘液洗干净了
2.烧一锅热水，猪肚进去烫两分钟，下水之前，可以拿个盘子套进猪肚里，能防止猪肚回缩。捞出来洗洗，用刀刮掉表面的脂肪，老茧。再洗洗干净。基本不会有异味了
3.莲子洗干净，不用提前泡发。最好是买不带芯的莲子，不然汤会发苦。如果有芯的，用根牙签捅一下就可以了
4.把猪肚整个放进炖锅，放两片姜，倒进大半锅水。整个放进去，可以让猪肚不回缩。不打卷
5.按炖煮键，炖2个小时左右。中间水开了的时候，调入2汤匙料酒，能更好的去腥提鲜。炖到最后半小时时，再把莲子加进去。这样才不会把莲子炖烂了
6.炖好后，用食品剪把猪肚剪成条。调入盐，鸡精
-青菜虾仁汤-
用料
主料：虾100克；青菜2棵
辅料：胡萝卜少许；细盐半茶匙
做法
1.备好青菜，虾，胡萝卜。
2.青菜洗好之后再泡制在水里备用
3.虾剥好，用细盐微腌制。
4.锅里加水煮开，下细盐调味。
5.将青菜及胡萝卜控水下锅烫至熟。
6.再将虾仁洗净下锅烫至断生即可。
