巴西有种餐馆被大家亲切地称作“公斤饭”，有点类似自助餐，进去以后拿盘子，挑自己喜欢吃的菜肴往里盛，可供选择的菜肴非常多，有水果、有著名的黑豆饭、有热菜、有甜点，而距离餐台不远处，通常都会设有烤肉台，服务员会依据你的选择为你奉上巴西烤肉。选完之后，公斤饭就显出它与自助餐的不同之处，需要拿着盘子去过秤，不分菜肴的种类，按总重量收费。根据店的装修和定位不同，价格也在每公斤25雷亚尔（约合人民币70元）到每公斤100雷亚尔（约合人民币280元）不等。如果你选择了昂贵的后者，一般都能够吃到生猛海鲜，选择前者只能吃到巴西本土的家常菜了。
公斤饭是巴西人民在外面吃饭最普遍的选择，它的优点也显而易见。首先就是快，在巴西吃饭，不论你吃小汉堡还是一顿大餐，通常都要等待很长时间，而公斤饭就免去了这一漫长而无聊的时光。其次是简洁明了，可以直接看到菜肴，不用纠结于那些没有图片的葡文菜单写的是什么，还可以根据自己的胃口和口味选择搭配方式。第三是自己交钱付账时，可以清楚知道自己这顿吃了几斤……
人人都喜欢“公斤饭”是有理由的，一是因为价格公道合理，有钱人可以吃一些分量重的鸡鸭鱼肉，没钱人也可以健康为名吃些轻飘飘的蔬菜。二是因为节省时间，吃喝自取，时间容易控制，巴西餐馆普遍散漫，哪怕是麦当劳这种快餐，叫个汉堡也需要等上十分钟，可能巴西人民习惯了，排队的人都不着急，有一搭没一搭地聊着天，只有习惯了匆匆而过的中国人在一边急得跳脚。
