南方日报讯 (记者/欧志葵)日前,麦当劳在广州举办首个“麦麦全席”活动,并宣布,计划在2017年起,在全国2200家餐厅将现使用的棕榈油,逐步替换为葵花籽和油菜籽新配方混合油,目前该公司正在中国测试新配方的食用油。不过,对于更换食用油导致的成本增加,是否会传递到食品提价,麦当劳并没有提及。
麦当劳(中国)有限公司首席执行官张家茵称,目前该公司希望能引领菜单上的变革。据介绍,自2010年起,麦当劳菜单减盐已累计超过450吨,例如汉堡面包约减10%、薯条约减20%;今年麦当劳在中国陆续推出多种均衡菜单。