饮料行业要结束“黄金十年”了吗？据相关数据显示，饮料销售业绩的增速已大不如前，今年的销售状况受极端天气影响更是成绩平平。虽然各大品牌都在出力以“另类”、“话题性”来吸引关注，但也是效果不明显。就饮料生产上来说，我国在饮料生产线上的设备和技术建设正日趋完善，但是产品单一雷同也是目前摆不开的困局，产业结构调整、产品升级迫在眉睫。
旺季销量平平极端天气是诱因
“品尝一下嘛，我们这个果汁味道多纯正的，绝对不含防腐剂、添加剂什么的……”7月17日，王府井超市的饮料专柜，两个不同饮料品牌的推销人员拉着消费者，争相介绍起各自品牌的产品。记者了解发现，饮料专柜有数十种果汁品牌陈列，价格在十几元到几十元不等。至于销售情况如何，工作人员表示：“说不上多好，只能算一般。”而此类情况在群光百货、伊势丹百货等卖场也同样存在。
从事某品牌饮料代理的郭臣告诉记者：“今年饮料的销售情况确实不算好，供货量明显不如去年。”
此外，近几年来，每年夏季都会出现一两款“爆品”饮料，如2014年销售额达到80亿元的脉动和2015年靠“小茗同学”冷泡茶雄起的统一。这一情况在今夏也有所变化，“爆品难寻”成为一大特点。红旗连锁相关负责人刘浩告诉记者：“现在的消费者需求各不一样，想要再次出现爆品确实很难。但相对来说，大品牌的新品肯定要优于一般品牌，它与品牌的知名度还是有直接关系。”
在经历了迅速发展的黄金期，饮料行业终于迎来瓶颈，从最早的碳酸、茶饮料到果汁、咖啡，如今的饮品市场很难再出现一家独大的情况。郭臣表示：“今年的新品依旧不少，但都有点‘站不住’，没有太大亮点，创新性也不足，再加上受到天气影响，部分业内人都开始把精力放到明年了。”
行业增速滑至个位数营销之外还须拼内功
如果在前些年，一款饮料被消费者、网友评价为“难以下咽”“绝对不会喝第二口”时，品牌一定会第一时间站出来，或者公开说明情况，或者立刻调整产品。
而今年，“另类营销”成为一种思路。
一款名叫崂山白花蛇草水的产品，却因口味“太难喝”在消费者中炸开了锅，品牌对此却欣然接受，在几乎没有作出任何解释的情况下，知名度越来越高。不按常理出牌的还有王老吉，这种一向主打“清凉去火”的饮料在今夏与天津老字号“狗不理”达成了合作。还计划在未来推出‘中国故事’老字号品牌定制罐系列产品，欲从“广州名片”过渡到“中国名片”，完成海外拓展及布局。
单从实际的销量反应来看，这些行为并没有带来明显的销售拉升。记者在调查过程中发现，这些“线上爆发”的营销动作，并没有在本地消费市场获得太大的消费认同感。更多的市民表示，“喝瓶饮料而已，没那么讲究。”
今年2月，在中国食品工业协会发布的《2015年度中国饮料行业整体运行报告》中显示，2015年我国饮料行业规模以上企业实现主营业务收入6157.33亿元，同比增长6.21%。从数值上来看，饮料行业仍然保持正增长，但增速却大不如前。在营销手段上拼段位的同时，厂商或许也应该在产品升级、产业转型方面深入思考。
