花蛤肉质鲜美、营养丰富，许多人都喜欢吃花蛤。花蛤虽然好吃，但是也要洗干净才能吃，不然吃着肯定也不放心。活的花蛤里面是有沙子的，所以买回来做菜前一定要去沙，小编教你几招如何洗净沙子。
洗干净花蛤的方法
1、在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花蛤放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花蛤张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。
2、在清水里加小半碗醋，然后把花蛤放里面泡养2小时左右，这样花蛤里的沙子基本上也就吐干净了。
3、先将花蛤洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花蛤不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。
4、把花蛤放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花蛤颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，让花蛤在里面泡几个钟，这样也能够把花蛤给洗干净。
小贴士：洗花蛤、让它吐沙的方法主要可以在水里加盐、加油、加醋、加铁器，但无论哪种方法，用水泡花蛤的时候，水都不能太多，一般刚好过花蛤就可以了，因为花蛤的触角也要呼吸哦。
花甲的营养价值
花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效，花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。
花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪；它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病；花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症；常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效；一般人群均可食用花甲；高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲。
有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。
