皮蛋黄瓜汤
材料：黄瓜、松花皮蛋、蒜、葱花、盐、香油。
做法
1、将洗净的黄瓜去皮切小块，松花皮蛋洗净后切块。
2、将蒜末倒入锅中爆香，尔后将松花皮蛋倒入锅中煎至金黄，再把黄瓜倒入一同翻炒，片刻后往锅中添加适量的清水，待其水滚后撒些许葱花与盐、香油即可。
减肥原理
这道汤很美味，常吃就能轻松成为瘦身美人。
黄瓜奶酪芥味沙拉
做法
1.熟鸡蛋两只，蛋白切丁，蛋黄备用。
2.速冻甜玉米一小碗解冻(也可以是普通熟玉米取用玉米粒子)。
3.三只黄瓜去皮(也可不去皮)切丁。
4.干酪或者任何你喜欢的奶酪切丁。
5.把日本芥末、沙拉酱、橄榄油和蛋黄调成汁一起拌入材料中即可。
减肥原理
黄瓜本身就是低卡食物，配上美味的奶酪不仅能够有很强的饱腹感，还能带来瘦身效果哦。
银耳黄瓜丝
做法
1.黄瓜切丝，枸杞子用温水泡一下。
2.将银耳入沸水烫熟，捞出过凉开水，然后撕成小朵。
3.黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞子入调理盆，撒上盐和味精，加上醋和香油，搅拌均匀，立即装盘食用。
减肥原理
银耳既有补脾开胃的，又有益气清肠的作用，搭配清爽的黄瓜可减少脂肪又能起到排便的作用，不失为减肥食谱之选。
黄瓜炒鸡蛋
做法
1.黄瓜切片备用，鸡蛋打匀，打的时候里面稍微放点点淀粉水，这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。
2.油至八成热，将鸡蛋液下锅翻炒，熟后盛出备用。
3.另添油热，下蒜沫、姜丝爆炒，带出味道，下黄瓜，翻炒，黄瓜要熟的时候把炒好的鸡蛋下锅一起炒，加盐.熟后加鸡精少许。
4.淋上几滴香油，出锅装盘。
减肥原理
3根黄瓜加上2个鸡蛋的热量总和只有不到300大卡热量，这么低热量的食谱怎能不是减肥姐妹们的选择呢!
黄瓜本身也是美容减肥食品，配上营养的鸡蛋更能为减肥带来效果哦!
糖醋黄瓜
材料：黄瓜500克，醋适量，白糖适量。
做法
1.将黄瓜去瓢切薄片，用盐腌一下然后倒掉盐水。
2.用凉开水洗一下，捞起沥干水。
3.加糖，醋拌匀即可。
吃黄瓜减肥的原因
1、黄瓜中有名为丙醇二酸的物质，能够帮助抑制糖类物质转化为脂肪。
2、黄瓜含有丰富的纤维素能促进肠胃蠕动，帮助消化，加快废物的排泄，能帮助减少脂肪在体内的堆积。
3、黄瓜是低热量食物，不用怕因吃多而发胖。再加上黄瓜是有很好的饱腹作用的，因为可以避免更多的热量的摄入，对于减肥有很大帮助。
4、黄瓜中有着比较多的果酸，能促进肠道中的垃圾和腐败食物的排泄，降脂瘦身，防止便秘的发生。
