植脂末可能大家不是很熟悉，其实植脂末又叫奶精，是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的新型产品。它又叫反式脂肪酸，能诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。但是我们常喝的咖啡饮料、面包等里面都含有脂肪末，那脂肪末到底有什么危害？
氢化植物油是什么
氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆，并且由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。常用于饮料中有咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、婴儿饮料、冰淇淋等；食品有即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、蛋糕 饼干、调味酱等。
植脂末的危害
1、使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。
2、对于孕妇和胎儿来说，会导致婴儿体重不足、母乳质量不佳。
3、对于男士，会使精液制造异常、男性睾丸酮分泌减少。
4、增加罹患心脏血管疾病、癌症机率、摄护腺病变机率、糖尿病机率和肥胖症机率。
5、使人的免疫力不足，以及人体的必要脂肪酸缺乏。
我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”。一天人体只能代谢几克而已。小编提示含有脂肪末的食物少吃一点不太要紧，不要频繁、大量。孕妇、体弱等特殊体质的人最好不要食用。尤其是妈妈们在挑选乳制饮料的时候，一定要看清楚它的成分，因为奶精是调制产品。
