民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜”的民谚，萝卜具有有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素，还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病，而冬天吃萝卜，是因为冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天要常食萝卜，到了春天就不易上火。
水晶萝卜卷，虽有肉，但因其用萝卜外包，所以整个菜吃起来感觉爽口而不腻，而且很适合宝宝和老人吃。
主料：白萝卜一个 猪肉300g 红椒半根
辅料：香油2g 蚝油一小勺 香葱50G 姜一小块 蒜三瓣 绍酒一小勺 白糖一小勺 生粉二小勺 盐一小勺
1. 准备好所有的材料。
2. 将肉剁沫，切入姜蒜沫倒入生蚝、盐、白糖和二勺生粉拌匀。
3. 切入红椒和香葱拌好。
4. 将萝卜去两头，切成薄片，放在开水中氽软。
5. 取一片萝卜片，将拌好的肉沫放在当中，卷起。
6. 将蒸烤箱启动蒸的功能预热。
7. 温将被蒸的食物放入蒸箱，温度100度，蒸10分钟便可取出。
8. 淋上香油便可食用。
