植物蛋白是饮食中不能缺少的物质，这是维持身体健康不能少的必备物质，而且这些营养物质很是关键。很多女性很为自己的头发干枯、分叉情况而烦恼，其实出现这一情况，主要原因是因为缺乏蛋白质。
既然缺乏蛋白质，我们就一定要补充蛋白质，而生活中很多美味的食物中都富含蛋白质，而最常见的富含蛋白质食物有：大豆、黑芝麻、玉米等食品。
6.富含维生素E的食物
维生素E不仅能够有效的抵抗肌肤衰老，而且对于增强毛发的抵抗力很有帮助。要想头发一直保持年轻健康的状态，那么我们就一定要从日常饮食中多多摄入。
有效的抵抗毛发衰老，帮助促进细胞分裂，使其毛发生长。那么在饮食中可以试试多吃新鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等，这些食物绝对对于护发很有效果。
7.多吃含碱性物质
新鲜的蔬菜和水果，是生活中不能少的物质。这些物质也是保证头发健康重要组成部分，频繁的掉头发和头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，
体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，这些都会直接导致女性体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质会直接引起血中酸毒素过多，那么饮食中应该尽量减少这些食物的摄入。
经常掉头发吃什么食物？
1.胡萝卜：胡萝卜富含维生素A，是保持头皮健康所必需的。头皮的健康之于美发不可欠缺，为此在菜单中要多用胡萝卜。
2.低脂乳制品：脱脂牛牛奶、酸奶等低脂乳制品含有大量钙，这种矿物质是头发生长必需的，此外还含有乳清和酪蛋白这两种高品质蛋白质，出门不妨包里带上一盒。
3.牡蛎：牡蛎以强精剂闻名，多吃牡蛎对培育健康的头发也大有好处，秘密就在于牡蛎富含锌，锌是一种强力抗老化成分。
4.全粒谷物：全麦面包或加入全粒谷物的食品富含有益头发的锌、铁、维生素B族等营养素，建议用来替代零食。
5.豆类：菜豆、扁豆、大豆之类豆类对于头发健康有很重要作用。头发健康需要少量的生物素（维生素H），虽需求量少，但若不足头发就易变得脆弱。专家表示，为了头发健康，一周最好吃三杯以上的菜豆或其它豆类。
6.坚果：向往一头粗壮有力，亮丽动人的秀发，就要多吃坚果。坚果所含的硒是种对保持头皮健康必需的矿物质。坚果里的核桃富含α亚麻酸，能令头发保持健康状态，此外也富含锌，对头发大有好处。花生、杏仁、葵花籽等坚果都有同样的效果。锌不足容易导致掉发，因此平时要注意从饮食中摄取充足的锌。
