4、锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。
杞子南枣煲鸡蛋
原料
枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
做法
1、将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。
2、蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
阿胶乌鸡汤
原料
乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、生姜、食盐。
做法
1、将乌鸡还有瘦肉清洗干净，然后切块备用，而红枣以及桂圆则是去除果核清洗干净备用。
2、将乌鸡肉以及瘦肉放入开水中焯一下去除掉血渍，然后取出来沥干水分。
3、随后将所有的红枣一起放入锅中，加上清水慢炖两个小时，起锅之前加入食盐就可以了。
