莲雾性喜温暖怕寒冷，生长最适气温为25—30℃，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严，砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植，但要做好整枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产期调节等。另外，疏花疏果、套袋以及戴手套采收作业和田边集货等都是台湾莲雾商品化强调的技术环节。专业人士认为，这是果树科技研究成果的结晶之一，没有这一项栽培技术的提高莲雾可能还停留在庭院栽培的状态。莲雾结果较快，一般在栽种的翌年便能结出少量的果实，以后逐年增加，一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百公斤果实。
莲雾怎么吃
一、 莲雾黄瓜
材料：莲雾2个，小黄瓜、红萝卜，盐
做法：
1、 莲雾2个洗净，切片，在盐水中浸泡。
2、 与小黄瓜、红萝卜片同炒即成。此菜减肥瘦身。
二、凉拌莲雾
材料：莲雾2个，酱油，醋，麻油
做法：
1、 莲雾2个洗净，切小块。
2、 加入适量酱油、醋、麻油，拌匀后撒入葱花即成。
小贴士：此菜开胃助消化。水果美味，而且有益健康，是饮食男女的首选之一。水果也最好的搭配对象，它可以跟各类的食物一起搭配，成为美味以及健康的美食。
三、莲雾红布林黄瓜柠檬汁
原料(一杯的量)：莲雾 2只、红布林 一只、柠檬汁 适量、柠檬 一厚片、黄瓜 一小段
做法：
1、 将莲雾，黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素，可用果汁机)。
2、 倒入杯中，滴上柠檬汁，也可撒上细碎的柠檬皮或薄荷汁或片，最后在杯上挂一厚片柠檬，使香味更加清新
