冬季是最佳的进补季节，羊肉、鸡肉等温补食物自然而然最受到人们的青睐。但专家提醒，冬季“补”过头容易身体燥火，这个时候应该适当配搭些凉性食物润燥。
冬令进补 温补配搭凉性食物
气候寒冷易伤阳气，使抵抗力降低，易感染疾病，如筋骨酸痛、感冒，甚至使部分患者病情加重，如气喘、肠胃疾病等，这是因寒气入侵体内所致，因此饮食须避免寒性食物，如竹笋、生菜沙拉、香蕉等，以免使病情加重。另外，许多人为了抵挡寒意会进补，但多数人体质是热寒兼具，可能手脚冰冷、但体内却燥热，因此应兼具温补与凉润，才是寒冬养生之道。
现代人多数都不是单一属性体质，有些人外表看似燥热体质，但其实体内寒湿，若误以为是燥热体质食补，会造成腹泻等，因此建议同时吃温性、凉性食物，可温补又可滋润不会过于燥热，
肉加青菜轻松养生
若觉记住食物属性很麻烦，掌握原则即可，建议用餐时，若吃下一块肉类如牛肉、鸡肉，再吃2至3口青菜，这样就能同时吃进温性、凉性食物。
热性食物：羊肉、牛肉、糯米、生姜、黑芝麻、葱、蒜、鸡肉等；
凉性食物：白萝卜、菠菜、小白菜、地瓜、香菇、茄子、豆腐、番茄；
