丽花茭白

丽花茭白的原料

茭白 一根

盐 1克糟卤 150克

鸡精

葱油

植物油

制作过程

1.茭白切四方形，用小刀切梳子型。

2.锅中水开放入茭白焯熟茭白。

3.茭白冷却后倒入糟卤浸泡。

4.锅中倒少许油，爆香葱花，弃葱花留油。

5.糟卤碗中加入葱油、盐、鸡精拌匀。

6.摆放盘中即可。