内蒙古食品健康产业前路正长
健康内蒙古，绿色内蒙古，在理想和现实的递进腾挪中，是什么样的桥段和景致?我们用文字记录以下板块，以期了解内蒙古的健康产业全景。
龙头引领内蒙古绿色农畜产品重点突围
来自内蒙古自治区农牧业厅的消息，结合“十三五”规划，围绕建设绿色农畜产品和粮食安全，内蒙古大力扶持发展肉羊、羊绒、马铃薯、杂粮杂豆等重点培育产业。
以肉羊龙头企业为核心，以肉羊产业园区建设为载体，加大资金投入和行业整合力度，全力推进肉羊产业“三五”工程建设，着力培育肉羊领军企业，建设百万只肉羊养殖联合体，打造肉羊优势品牌。推动肉羊产业成为继乳产业和绒产业之后走向全国的第三个支撑作用突出的农畜产品主导产业。加快实施羊绒产业振兴计划。通过开展“建基地、控原绒、育园区、树龙头、打品牌、兑政策”六项重点工作，实施“五个三”工程，再造羊绒产业发展辉煌，捍卫自治区羊绒产业在全国的领先地位。支持马铃薯企业发展种薯生产和精深加工，推进马铃薯主粮化及市场拓展。支持杂粮杂豆加工企业精深加工、打造品牌、开拓市场，做大做强做精杂粮杂豆产业，打造自治区绿色农畜产品输出新名片。
内蒙古的餐桌经济元老级人物卢文兵认为，如果说20世纪的1978年是中国农业的第一次革命，那么中国农业的第二次革命是农业工业化、农场化、公司化。要改变小农经济，走大农业、效益农业的路子。他很欣赏李克强总理说的：“纵观发达国家农业现代化的发展路径，普遍都是用工业的方式发展农业。农业不向产业化方向发展，农业现代化就失去了支撑；反过来说，也只有根本转变农业的发展方式，农民增收增效才有保障。”卢文兵的理解就是，中国的农业要想改变落后低产，甚至有安全隐患的现状，就要改变小农经济，走大农业、效益农业的路子。
美食文化节：
实现从“田头到舌头”的全产业链的绿色发展模式
今年7月3日，“第四届中俄蒙国际美食文化节”在兴安盟乌兰浩特市隆重举行，作为在兴安盟连续两届中俄蒙美食节活动的策划者、组织者及现场的总指挥，内蒙古餐饮与饭店行业的协会一把手郎立兴在本届美食节举办期间不断地总结，不断进行着思维层面的推演。
第四届中俄蒙国际美食节不仅吸引了6万市民到场参观购物，此次活动另一亮点，第四届中俄蒙国际美食节的首次推出的微信公众平台参与人数也突破了4万。 郎立兴的餐饮理念就是：餐饮经济的健康增长、逐步壮大和不断优化，需要通过运用现代理念、现代模式、现代制度、现代管理以及现代技术来实现，餐饮业需要由粗放型向集约型转变。
郎立兴在第四届中俄蒙国际美食节摄影展的序言中这样说。
在我们的日常生活里，人们每天醒来的一件要事，就是补充生命的能量——吃饭。基于这个意义来说，人类繁衍发展的历史就是一部与饥饿做斗争的历史。改革开放三十多年来，中国对人类最伟大的贡献就是妥善解决了13亿人吃饭的头等大事。这个平常又特殊的展览，用镜头的一个个视觉画面记录了这个伟大的现实，让我们观赏到中国美食文化的悠久与美妙。还通过记录中国美食走进联合国，让世界真正见识了中国饮食文化的深奥与丰富，与此同时，通过把世界饮食文化的现状和特色介绍给国人，让我们大开眼界。总之这些图片将告诉我们：胃是有记忆的，满足生存的能量和心灵的愉悦是饮食的固有本性。
民族的健康远比国家的财富更为重要。实现中国梦，全民族都要健康强体，才能迸发中华儿女最大的智慧和激情。因此，要认真贯彻绿色发展战略，加速环境污染治理，确保食品安全。内蒙古地大物博，特产丰饶，绿色是环境的主色调，尤其兴安盟还是一片“绿色净土”，这些珍稀的资源是当前和未来的最大财富。发挥资源优势，举办“美食大赛”和“绿博会”，实现从“田头到舌头”的全产业链的绿色发展模式，兴安盟乃至内蒙古应当和可以为实现中国梦，为中华民族的健康强体做出新的贡献。
内蒙古乳业：
白色健康产业
乳业作为巴彦淖尔市农牧业产业化的六大主导产业之一，是促进农牧业经济由种植业为主向养殖业为主转变的领衔产业，也是增加农牧民收入的现实途径，是巴彦淖尔市实现资源转化、产业调整、经济可持续发展的重要增长点和后发优势。近几年，巴彦淖尔市乳业发展迅速，已初具规模。
杭锦后旗头道桥镇党委书记张有海道出了头道桥这一养牛大镇奶牛养殖稳定发展的秘诀：一是要坚持数年，坚定不移。二是要注重奶牛质量。三是奶农成了养奶牛的行家。四是协会要发挥作用，协调奶农与奶站、奶站与乳制品企业的关系等诸多积极作用。五是政府的高度重视，真真切切地把奶牛产业作为振兴经济的要务。
根据市产业化办公室的资料分析，巴彦淖尔市作为农业大市，在奶牛养殖方面具有明显的区位优势：一是种植业资源丰富，发展乳业具有雄厚的物质基础。巴彦淖尔市有7000多万亩天然草场和1000多万亩可利用耕地，800多万亩耕地可用黄河自流浇灌，人均耕地多，粮经饲结构调整空间较大，可饲用作物副产品丰富；优质牧草、专用玉米种植条件良好，农作物单位面积产出高、品质优，特别是套区玉米蛋白质含量较高，饲草料来源充足，为养而种潜力较大。二是乳品加工龙头企业具有品牌优势，市场占有率高、生产能力和带动能力强。伊利、蒙牛分别落户建厂，当地企业也相应实施技改扩产，为加快乳品生产标准化、规模化发展，延长乳产业链条，提升市场竞争力提供了有利条件。三是奶牛饲草料转化率和附加值都比较高，适宜集约化养殖和产业化经营。奶牛是草食性动物，适应性强，容易饲养，乳肉兼用，投入产出率比较高，适宜工厂化养殖。乳业关联度强，可带动肉业、草业以及相关加工、贮运等产业的互动发展，是连接种养加、产加销的优选产业。奶牛产生有机肥，可增加土壤肥力，改善生态环境，推动绿色有机食品和农牧业循环经济的发展。
我国目前人均奶类消费量远远低于世界人均水平，我国乳制品消费具有很大增长空间和潜力。内蒙古的乳业发展前景一片朝阳。
（《内蒙古商报》）
