1、猪肺花生米汤
原料：猪肺500克，花生100克，黄酒10克，。生姜12克，食盐、大蒜、酱油、葱段各适量。
做法：将猪肺洗净，放在沸水中去掉血水，切成块状备用。生姜洗净切成片，与花生等一起放进锅中，咖水适量，先用猛火烧沸，再改用小火慢煮，至烂熟之后放进调味料即可。
2、银耳羹
原料：银耳6克，鸡蛋1个，冰糖50克。
做法：先将银耳用温开水浸泡，待发透后去掉杂质，入锅中加适量的清水用大火煮沸，加入冰糖后用文火煮烂。最后把鸡蛋打散，倒入碗内搅拌一下，再加到银耳羹中搅匀煮沸即可。
3、白果参鸡汤
原料：海参20克，白果仁30克，母鸡肉1200克，姜10克，葱5根，芜姜10克。
做法：海参水发后洗净，切片备用；白果仁放在沸水中烫掉外皮；母鸡肉用刀背稍拍松。把母鸡肉放在沙锅内加入芜姜和葱，直至六成熟的时候加入海参、白果仁，再煮半个小时，最后放点食盐就可以食用。
4、虫草鹤鹑
原料：鹤鹑2只，虫草8克，鸡汤300克，姜5克，葱5根，盐适量。
做法：鹤鹑去掉头爪和内脏，用沸水烫一下，摊凉备用。葱切段，姜切片备用。冬虫夏草洗净后放进鹤鹑的腹内，用线扎紧，加姜葱、盐和鸡汤在碗内一起蒸40分钟即可。
