现代研究杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球药理作用。杜仲性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。
正如明代医家缪希雍解释说：“杜仲主腰脊痛，益精气，坚筋骨，脚中酸痛。盖腰为肾之府，动摇不能，肾将惫矣。杜仲补其不足，益肾故也。”那么杜仲怎么吃补肾呢？
1、杜仲猪脚筋
新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个。
将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。核桃肉用开水烫去衣（去除涩味）。将全部用料放入锅内，加入适量的清水。武火煮沸后，改文火煲2小时，调味即可。如怕麻烦，核桃可不用去衣，用开水浸20一30分钟。感冒发热者不宜用本汤。
2、杜仲核桃猪尾汤
猪尾1条，杜仲30克，淮牛膝60克，花生肉60克，核桃肉50克，蜜枣5个。
花生和核桃洗净，提前浸泡1-2小时，核桃肉和杜仲洗净，猪尾剔净毛洗净，斩成小段，汆水捞起，煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸后，转小火煲三个小时，下盐调味即可食用。
3、杜仲猪肝汤
杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。
4、羊肾腰豆杜仲汤
羊肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
将羊肾去臊洗净，一开为二用开水浸泡10分钟后氽水，将腰豆、杜仲洗净，姜切片待用。将净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤，大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味即成。
5、杜仲猪腰汤
猪腰子300克，杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，姜5克，盐3克。
杜仲去粗皮，将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净，猪腰去脂膜，切片，把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。‘
6、杜仲蒸鲜鱼
鱼400公克，杜仲8公克，枸杞20公克，姜片15公克，保鲜膜1大张，盐2茶匙，绍兴酒1茶匙。
杜仲还能用来泡水喝
杜仲茶的饮用方法
配方：杜仲茶5-15克
用法：85℃左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟，效果最佳。
酌饮：保健量15-25克/天，治疗量30克/天
说明：每泡反复冲泡不宜超过3次
功效：降血压、强筋骨、补肝肾的功效，同时对降脂、降糖、减肥、通便排毒、促进睡眠效果明显。
注意：杜仲茶切忌洗茶，头泡茶水有效成分更高。
适用人群
1、高血压、高血脂、心脑血管疾病人群
2、高血压伴有血脂、血糖异常人群
3、肾虚，体虚乏力人群
4、失眠多梦，皮肤粗糙、暗淡人群
5、体弱多病，腰膝酸软、免疫力低下人群
6、脂肪过多人群人群亚健康疾病人群
