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冬季补肾六种肉最养肾(2)

时间:2015/11/10 17:34:00 来源:网友

4、狗肉

中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。

但要注意的是,由于狗肉性温,所以有阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。另外,狗肉食后易口干,喝米汤可纠正这一副作用。

推荐补肾食谱:狗肉煨黑豆。狗肉250克,黑豆50克,姜、盐、糖、五香粉适量,入锅,先用旺火煮开,后改文火煨熟,肉烂后即可食用。适用于遗尿、小便频数等肾虚证的辅助治疗及补益。

5、鸽肉

《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,中医认为,鸽肉性平、味甘、咸,有护肝补肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,可壮体补肾、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、延年益寿。

鸽肉鲜嫩味美,烹饪方式有许多种,可做粥、爆炒、清蒸、煲汤、烧烤、油炸等等,其中清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。乳鸽清炖时不加任何材料,只加少许盐,可加快伤口愈合速度,但不能多吃,以免伤口处形成肉芽,影响美观。

推荐补肾食谱:清蒸乳鸽。乳鸽1只、香菇(干)、葱、姜、精盐、味精、熟猪油各适量。葱挽结、姜切丝、香菇泡水半小时;将乳鸽去毛、取出内脏洗净,均匀地撒上盐,放入汤碗中;放入葱结、姜丝、香菇和熟猪油,加水,上蒸笼急火蒸15—2O分钟,去葱姜,加入味精调味即可。

6、泥鳅

研究发现:泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身,增强精力。据专家介绍,泥鳅中富含赖氨酸,而赖氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量。

吃泥鳅,一定要煮熟来吃,生吃可能会有寄生虫,炖的时候最好放几片姜,可以去腥,且要适量,不能食用过量。有海鲜过敏史的人,食用则需更加注意。

推荐补肾食谱:泥鳅虾汤。泥鳅200克,虾50克,料酒、姜、盐、味精各适量。将泥鳅放清水中,滴几滴植物油,每天换清水,让泥鳅吃油及清水后,排去其肠内粪物。把泥鳅和虾共煮汤,加料酒、姜片,煮至泥鳅熟,加盐和味精调味即可。可以温补肾阳。适用于肾虚所致的阳痿。


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