食用百合的注意事项
百合富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，常吃百合不仅能补充身体所需的能量微量元素，还可以开胃、安神，有助于增强体质的作用。但这并不意味百合所有人都是安全的，在食用的时候也有需要注意的地方哦。
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合
从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
2、对百合过敏的人不宜吃百合
百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。
3、不宜多吃
百合作为一种保健食品同时也是一种良好的药材。是药三分毒，长期食用对身体会有较大的伤害，如产生对此药物的依赖性。所以孕妇不宜多吃。
4、选择新鲜优质的百合
新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的百合时应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润，可能已经烂心，此时就不宜食用了。如果是购买干百合的话，则是已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。
5、不宜直接碰触新鲜百合
百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
6、烹调方式健康
孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃百合的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
