紫甘蓝,天然减肥餐
紫甘蓝俗称紫包菜,是结球甘蓝中的一个变种。它的叶片呈紫红色,表面有灰白色蜡粉。由于品种的不同,结成呈现球形、扁球形、高圆球形。紫甘蓝包裹紧实,叶片肥厚,口感较脆,有微苦和微甜的味道。紫甘蓝最适合切丝后凉拌,制成沙拉。叶片加热后颜色会有改变。
安妮 海瑟薇公布自己瘦身的秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”以后,紫甘蓝简直就是天然减肥餐的代名词,它富含花青素和各类维生素和矿物质,纤维素更是没的说。
花青素具有很好的抗氧化作用,是纯天然的抗衰老营养补充剂,对高血压患者也很有益。想要瘦身快又不缺营养,多吃紫甘蓝绝不会错。
TIPS
紫甘蓝生吃味道最好,营养保留也更全面。常见的吃法是把紫甘蓝切成细丝,加入少许醋汁或者意大利沙拉汁做成餐前沙拉,也可以切小块后加甜椒和苹果片拌成什锦沙拉。
紫色洋葱,让你的血液更年轻
洋葱最常见有三种:红皮白心、黄皮白心和紫色洋葱。紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富,却有很好的增强细胞活力的作用。
洋葱是含有前列腺素A的食物,能扩张血管、降低血液粘度,降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,有预防血栓形成作用。硒元素配上花青素,能促进钠盐排泄,龄血液恢复年轻态。
TIPS
洋葱的吃法有很多,除了能够作为配菜外也可以加入炖菜或者意面中,甚至可以作为“炝锅料”。
黑桑葚,宫廷抗老秘方
微甜多汁的桑葚,从唐朝就已经是宫廷御用补品了,就是因为其中含有丰富的花青素带来抗氧化功效。黑桑葚除了含有丰富的花青素以外,还含有丰富的活性维生素、氨基酸、白藜芦醇等成分。
吃五颗黑桑葚摄入的营养相当于吃了1个中等大小的苹果。常吃黑桑葚能够提高人体免疫力,具有延缓衰老的作用。
TIPS
中医认为桑葚味甘酸,即可食用又可药用。桑葚补血滋阴,能缓解饮血不足而导致的头晕目眩、耳鸣心悸、须发早白等症状。
因为桑葚性微寒,吃多了会有腹泻的情况出现,肠胃不好的人不要多吃。