西洋参是人参的一种，不少人认为吃西洋参会有上火的症状，那么西洋参上火吗？其实西洋参有类似人参的作用，又无温燥之性，吃了不但不上火，还能“防火”！
西洋参上火吗？
西洋参有类似人参的补气作用，但没有人参的温燥之性，适当服用不容易上火。它能补气养阴、清火除烦，适用于肺气虚弱、容易疲劳、神经衰弱、口干咽痛、声音沙哑者。对于夏季情绪易怒，容易发火的上火人群来说，不妨吃点西洋参来“防火”。
祖国医学认为，西洋参性凉味甘，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。最适于气阴两虚有热的人，其特点为不热不燥，凡不适合人参和热补的人，均可用西洋参。
《本草从新》载：西洋参“补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。《医学衷中参西录》亦载：西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。能补助气分，并能补益血分”。
西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故又称为“无火参”。常熬夜的人难免心肝火旺，喝点西洋参茶还能清热降火。特别是秋天会感到四肢乏力、精神不振、容易上火，这时泡点西洋参喝正合适。
西洋参临床上常用来治疗气虚津亏，伴有阴虚内热的诸种证候，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；肺内虚热引起的久咳气短；肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少等。
需要注意的是，西洋参性寒，阳气不足、胃有寒湿者，平时面色苍白、怕冷、食欲不振、腹胀、舌苔白腻，以及痛经闭经的女性不建议用。感冒和急性感染期间，也不宜服用西洋参。此外，服西洋参期间，忌吃萝卜、喝茶和咖啡等，以免影响疗效。
服用西洋参的方法
西洋参的最佳用法是将其切片，即可单独泡水饮服，也可以将西洋参另煎兑服其他药品，一般每天限制在10克以内。西洋参片尤其适用于教师等需要长时间讲话，容易耗气导致气短乏力者，在提神的同时还可以改善发声状况。
服用西洋参可选用以下方法：
1、蒸煮法，取3克西洋参片，加水适量，用文火蒸煮15分钟，将参片参汤一起服下。
2、含化法，直接将西洋参片口嚼含化，每次口含1片，每天用量2~4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
3、泡茶法，单用西洋参片或加菊花，加沸水冲泡后，在适宜温度饮用。
4、入药膳煮汤，如西洋参煮汤加少许蜂蜜、冰糖，或与百合、罗汉果同煮，能加强养阴、清肺、润燥的功效。
西洋参保健食疗组方
洋参炖雪梨
原料：西洋参4克，北杏10个，雪梨1个，白糖40克。
制作：雪梨洗净，切成两半，去核，将北杏、西洋参、白糖拌匀后放入梨去核中空部分，再将两半梨合在一起，用牙签扎紧，放入炖盅内，加入半盅清水，隔水炖一小时即可。
功效：有化痰止咳，润肺平喘，清热生津的作用。适用于慢性支气管炎及肠燥便秘者。
洋参百合羹
原料：西洋参4克，雪梨1个，荸荠5个，百合20克，冰糖30克。
制作：荸荠用清水洗净，去皮捣烂；雪梨去皮、核，切成小碎块；百合洗净；西洋参研成末。将百合、荸荠、雪梨放入锅中，加适量的水，用小火熬煮50分钟，至熟烂成糊状时，加入冰糖、西洋参末，搅匀溶化后盛入干净的碗中。
功效：有滋阴润肺，化痰止咳，清热除烦的作用。适用于阴虚肺热，痰质黏稠不易咳出者。
