难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
香菇适量 胡萝卜适量
土豆适量
辅料
原味椰浆适量 日式咖喱适量
橄榄油适量
椰汁咖喱的做法步骤
1. 热锅倒橄榄油，微热后下胡萝卜块煸炒均匀。再下其他原料一起炒匀。
2. 锅中倒一点清水，把原料煮至半熟。倒入椰浆，煮开后下咖喱块，关火，用勺子晃动咖喱块使之快速融化。
3. 开火，关之小火慢慢煮至浓稠即可。把咖喱汁浇到热米饭上拌匀即可。
小贴士
买不到椰浆的话可以用豆浆机打的原味杏仁浆代替，我觉得杏仁浆也比超市的椰汁饮料做的好吃。
