别 称：罗望子、酸角、酸子、印度枣、泰国甜角、酸梅树
酸豆是豆科酸豆属唯一的种，也叫酸角是热带乔木，原产于东部非洲，包括马达加斯加落叶林，但已被引种到亚洲热带地区、拉丁美洲和加勒比海地区。英文Tamarindus由Tarmar和indus组成，Tarmar的意思为熟枣的，indus是指印度。酸豆是一种中药。冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨 ，很容易见到一种当地人们特别喜爱的果树——酸角，它树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。目前，根据中国科学院云南热力所的专家考察，云南酸角树数量上和质量都优于海南，故此，云南被称为"酸角之乡"。酸豆树是中国海南省三亚市的市树。
生态价值
酸豆主根深，侧根扩展，树体高大，树冠开张，枝粗壮坚韧不易折断，抗旱力极强，特别适应于温度高、光照强的干热气候环境中生长，为燥热地带的指示植物。具有很强的抗风挡雨，固土截流，涵养水源，绿化荒山、荒沟的作用，可在金沙江干热河谷地带大量种植和发展。
酸角像一个巨大的宝库，可以让不同的人在里面各取所需。作为食品人，则选择了酸角作为休闲食品和饮料的首选原料。而医学界的朋友将它作为一味良药，在古老的药方中，在云南各民族的医药典籍中都可寻到它的影子。正如大家所知道的，酸角全身是宝，它的叶子、花、果实、种仁、木料，甚至根，都被人类所利用。而生态专家们则看到它发达的根系，茂密的枝叶在防风固沙、水土保持方面的无可比拟的价值。
现代医药
酸角酸、甘、凉；人胃、大肠经。清热解暑，消食化积。用于夏季暑热，食欲不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积，蛔虫病。内服，煎汤，25～50g，或熬膏。
据张家华等对小白鼠进行急性毒性试验，证明酸角属无毒级。酸角灌胃累计剂量达275．2g/kg，仅个别动物死亡，剖解观察各动物脏器无明显改变。
小白鼠骨髓细胞微核试验，表明酸角无致染色体损伤作用。小白鼠精子畸形实验，表明酸角对雄性小白鼠生殖细胞无潜在诱变作用。
姊妹染色单体互换(SCE)试验，提示酸角有抗DNA损伤作用。
枯草杆菌DNA重组修复试验，表明酸角无DNA损伤作用。另外，据张家华、刘金康的报道，进一步证明了富含氨基酸、蛋白质和多糖的酸角，对化学诱变剂5一溴脱氧尿嘧啶核苷、N一甲基一N、一硝基一亚硝基胍、丝裂霉素c和环磷酰胺所致的细胞遗传损伤有阻抑作用；对电离辐射60 射线所致的细胞遗传损伤有修复作用外，还可用于降血糖和肥胖症的辅助治疗，可抑制尿路结石形成等。
酸角果肉原汁浓度在50% 以上，对致病性大肠杆菌、志贺氏痢疾杆菌及小肠结肠炎耶尔森氏菌均有抑制作用，减少肠道致病菌感染的发病率。酸角也是一种天然的抗突变和防癌物质；酸角有抗辐射作用。[5]
民族医药
【傣药】麻夯荒，马脏，麻康矿：果实治牙痛，口舌生疮，腹痛《傣医药》。麻夯荒：果实治牙痛，口舌生疮，腹痛腹泻，蛇、虫、狗咬伤《版纳傣药》。麻夯荒，曼姆（西傣）：叶、果肉治牙痛，口舌生疮，腹痛，腹泻，蛇虫狗咬伤；玛簪，麻姜（德傣）：叶治腹痛《滇药录》、《傣药录》。
【白药】孙巴紫：果肉治消化不良《滇药录》。
【景颇药】马荣希：果实治慢性胃炎，食积，消化不良，腹痞痛，预防中暑，小儿疳积，蛔虫症，便秘；树皮治腹泻《滇省志》。玛用西：果肉治气虚体虚，食欲不振《滇药录》。
【德昂药】功用同景颇族《滇省志》。果实用于牙痛，口舌生疮，腹痛，腹泻，蛇，虫，狗咬伤《滇药录》。
【僳僳药】四鲁九：果实治中暑，食欲不振，小儿疳积，妊娠呕吐，便秘《怒江药》。
【维药】塔马力印地：果实用于体倦多汗，病后体虚，视物昏花，血热妄行的出血症，食欲不振，阳痿，肠燥便秘，恶心呕吐，高血压《维药志》。酸角：果荚治中暑，食欲不振。
【基诺药】丘标阿增：树皮治痢疾，腹泻《基诺药》。
果肉
果荚和果肉约各占重量的1/2，除生食外，可制饮料、浓缩果汁或果酱、面包和糕点;调味品，
种子
胚乳可提取食用胶，用于食品加工工艺中作为添加剂。
叶
可作为饮水漂白剂，嫩叶、花和未成熟果实可用作蔬菜。
木材
淡紫褐色，坚硬，闭合纹理，强度大，磨光性能好，系上等旋木工艺材，可做精美装饰用材、家具材等。
花
花量大，花期长，4～8月均不断开花，是较好的蜜源植物，其花蜜略带酸味，口感好，同时，花也可用来作西餐沙拉。
