备孕非准妈妈想要补充营养，就要多吃蔬菜水果。可市场上标榜着绿色食品的蔬菜水果，真的安全吗。要知道农药残留的危害可是不小。什么样的方法才能有效去除农药残留呢?我们一起来看看重庆现代女子医院医生的介绍。
农药残留对非准妈妈们的危害
·使受孕率下降。据统计，我国目前每8对夫妻就有一对不育，农残是造成如此高不孕不育率的主要原因之一。著名科学家钟南山甚至大声疾呼：农药残留不控制，再过50年中国人将生不出孩子了!
·使已怀孕的妈妈流产、死胎或生出畸形儿。农残造成孕妇流产、死胎和胎儿畸形已为世界所公认。农药对胎儿危害最明显的时期是怀孕初期，也是胎儿器官的发生期。
去除残留，3个日常小方法很可行
1、高温过水显奇效
将蔬菜水果放到开水中烫一下再捞出来，是去除蔬菜水果农药残留的可靠方法，可以有效去除80%左右。菠菜、白菜、油菜、菜心、甘蓝等叶菜特别适合采用。虽然会流失一小部分水溶性的营养物质，但是还是比较高效的一种方法。
但这种方法不适用于黄瓜、冬瓜等瓜类蔬菜。有意思的是，如果长时间煮，则对农药的去除效率会明显下降，这有可能是经过长时间的加热，蔬菜细胞被破坏了，到了水中的农药又可能进入到蔬菜中。
2、清洗时多多浸泡
清水浸泡和搓洗，可以使农药残留量下降，而且泡的时间越长，农药残留就越少。蔬果食用前都应以“浸泡、流动、刷洗、切除”四原则好好清洗，也就是先浸泡，再以流动小水冲洗，再开大水并用软毛刷洗，最后去切除蒂头与根部。
重庆现代女子医院医生表示并非所有蔬菜都适合清水洗泡，对于像紫背菜和红色苋菜这类本身不会遭受太多病虫害的菜要区别对待。这类蔬菜含有丰富的花青素，而花青素是良好的抗氧化物质，对人的健康大有裨益，但长时间的浸泡就会使花青素大量流失。因此对这类本身虫害较少，无农药污染的蔬菜，不可长时间浸泡，以免破坏它的营养物质。
3、有些蔬果要去皮
尽管专家常说，果皮是水果中最有营养的一部分，但是如果你实在不放心，干脆还是削去果皮吧，特别是那些蜡质表面(如南瓜、丝瓜等)或者上蜡的水果，有机磷农药很容易溶于蜡质之中，所以应当先去皮后再食用。
