青少年阶段是大脑发育、身体发育的关键时期，如果因为家长的疏忽大意，影响了孩子健康成长，家长将追悔莫及，营养专家经过长期摸索，总结出各年龄段学生的营养方案，供家长参考。
6-12岁小学生——注重早餐营养
营养需求：6-12岁小学生独立活动的能力逐步加强，应注意摄入优质蛋白质；钙、铁的摄入应丰富，以保证骨骼与肌肉的发育；此外，及时补充维生素A、D、B族，可促进孩子健康成长。 营养方案：这个阶段的孩子可以接受成人的大部分饮食，男孩子的食量不低于父亲，女孩子不低于母亲。尤其要吃好早餐，食量相当于全天食量的1／3。食物要粗细搭配，多吃富含蛋白质的鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类，不挑食。少吃零食，饮用开水或清淡饮料，控制食糖。
专家提醒:早餐尽可能让孩子吃到谷类、薯类、动物性食物类、豆类及豆制品、新鲜蔬菜和水果这6类食物。
13-17岁中学生——避免盲目节食
营养需求： 13-17岁的孩子进入青春期，生长发育进入第二个高峰，所以营养供给要求更高。男孩每日约2400～2800千卡，女孩每日约2300～2400千卡；，除钙、磷、铁、碘外，应补充锌，以适应生长与性器官发育的需要，青少年维生素的需求也有所增加，B族维生素需要量的增加更为显著，对男孩更应注意供应充足。
营养方案：这个年龄段的孩子要多吃谷类，供给充足的热能，保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。避免盲目节食，膳食中应含有充足的动物性食物，每日还应摄入一定量的奶类和豆类食品、能补充生长发育所需的钙。青春发育期的女孩，要常吃海产品增加碘的摄入。
专家提醒：有的女孩过多注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，这对健康有百害而无一利。女孩子的生理发育特点要求食入脂肪不能过少；少女每天能量供给的25％-30％应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好。
18-21岁大学生——保证热量摄取
营养需求：大学生处在青春发育后期，体格还在发育，故热量需要量大，应保证摄入足够热量。这个年龄段的孩子骨骼发育虽速度减慢，但肌肉组织的细胞呈直线增加，性器官逐渐成熟，因此，维生素和各种无机盐的供给量必须充足。
营养方案：一日三餐的合理分配为早餐25％～30％，午餐40％，晚餐30％～35％。每人每天平均供给谷薯类250-400克，肉类75克～175克，豆类50～100克，鸡蛋1个，牛奶250毫升，蔬菜500克及水果1～2个。膳食中的蛋白质最好以动物蛋白为主，优质蛋白应占蛋白质1/3～2/3，并应平均分配在一日三餐中。
专家提醒：大学生脑力劳动强度较大，每天膳食应注意选用牛奶、鸡蛋、大豆、虾皮、海带、紫菜及各种海鱼等含钙和碘丰富的食物及富含卵磷脂的食物，如鸡蛋、豆类、瘦肉、肝、牛奶等。
