赤藓红铝色淀
Erythrosine Aluminum Lake
别名 FD&C3号红铝色淀、C.I.食用红色14:1号
编码 GB 08.003;C.I.(1975)45430:1
性状 紫红色微细粉末,无臭。不溶于水和有机溶剂。耐光性及耐热性优于赤鲜红。
鉴别方法
(1)0.1g本品加5mL氢氧化钢溶液(1+10),在水浴上加热溶解。然后加乙酸铵溶液(3+2000)至100mL。如溶液不澄清,可以离心处理。量取澄清液0.5~5mL,为使吸光度控制在0.2~0.7,再加入乙酸铵溶液(3+200)使成100mL。溶液的最大吸收波长应为526+2nm。
(2)0.1g本品加5mL硫酸,于水浴上加热约5min,并时时摇动之,色泽变为浅棕橙色。冷却,取上层澄清液2~3滴加入5mL水中,则形成橙红色沉淀。
(3)0.1g本品加10mL盐酸(1+3),在水浴上加热至溶解,加入活性炭0.5g,摇动并过滤,滤液加氢氧化钠溶液(1+10)中和后测铝盐。
毒理学依据 参见赤鲜红。
使用 着色剂。
1.使用注意事项 参见苋菜红铝色淀。
2.使用范围及使用量 同赤鲜红。