一、品种选择。
选用其丰产性、耐热性、商品性和抗病性均适应保护地栽培的品种。
二、育苗
1、苗床准备。在塑料大棚内，育苗床选址要利于管理，方便操作。冬春育苗采取电热线加热等增温保温措施，夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，育苗前对育苗设施进行消毒处理，每平方米苗床用福尔马林30～50毫升，加水3升，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3天后揭膜，待气味散尽后播种。
2、营养土配制。选择疏松通气性好，酸碱度中性，不含或少含有病原菌和害虫的肥沃土壤作为营养土。其配制的比例为：6份肥沃田园土(要求近3年没有种过茄科作物)和4份腐熟的圈粪肥，充分混合后每立方米混合肥土中加入1公斤磷酸二铵、15公斤草木灰、0.5公斤的多菌灵，土、肥、药再次混合均匀，将配好的营养土制成畦宽120厘米、长600厘米、高10厘米的小高畦备用。
3、种子处理。
(1)消毒处理。主要是杀死附着在种子表面甚至内部的病菌或病毒，其方法有烫种和药剂处理两种。
①温汤渍种。首先种子要渍泡，在清洁的容器中用干净的清水，将种子渍泡、揉搓，漂去秕粒，除去杂物，然后放在温水中渍泡，使种子吸水膨胀，这样病原菌开始萌动，容易在下一步操作中被烫死。渍泡3～4小时后放入50～55℃恒温的热水中烫种5～10分钟左右，再拿出放在冷水中降温后即可进行催芽。
②磷酸三钠渍种。清水渍泡3～4小时后，再放入10%磷酸三钠溶液中(50克磷酸三钠加水溶化成500克)渍泡20分钟，捞出后用清水淘洗干净，即可进行催芽。
(2)渍种催芽。消毒后的种子渍泡6～8小时后捞出洗净。将处理好的种子用湿毛巾包好，放在25～30℃处催芽，每天用清水冲洗1～2次。
4、播种。
催芽种子70%露白后即可播种，播种时选择晴天上午进行。播种前苗床浇足底水，用营养土找平床面，然后将催出芽的种子掺上一半营养土均匀撒入畦面，然后覆营养土0.8～1.0厘米，每平方米苗床再用50%多菌灵可湿性粉剂8克，拌上细土均匀播撒于床面上，防止猝倒病。春育苗床面上覆盖地膜，夏育苗床面覆盖遮阳网或草帘。
5、播种后的管理。
当有70%的幼苗出土后应撤去床面覆盖物，定时揭膜通风，增加光照，防止高脚苗出现，适时适量补水，防止干燥，每周用代森锰锌150克/亩或75%百菌灵110克/亩混合磷酸二氢钾(KH2PO4)0.2公斤/亩混合喷雾一次，用以防病保苗。为防止幼苗徒长，2片真叶期喷一遍1000～1200倍矮壮素液，保证幼苗矮壮、根粗、叶深绿。
6、分苗及分苗后的管理。
当幼苗2叶1心时，选择一个晴天，先窖水拔苗，再将幼苗移到营养钵中装钵，摆好后浇足水。营养钵用土配方、处理与苗床土基本相同。缓苗后再浇一次水，结合浇水用70%代森锰锌150克/亩或75%百菌灵110克/亩和磷酸二氢钾(KH2PO4)0.2千克/亩混合喷雾防病。
分苗后至缓苗前一般不放风，主要以气温提高地温，促进发新根，快缓苗。定植前一周应，通风降温炼苗，白天保持15～20℃，夜间5～10℃。
壮苗标准是：春育苗，株高25厘米，茎粗0.6厘米以上，现大蕾，叶色浓绿、无病虫害。夏育苗，4叶1心，株高15厘米左右，茎粗0.4厘米左右，25天内育成。
