金线莲有清热凉血，除湿解毒，平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对 疾病的抵抗力。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症，也兼除青春痘。
金线莲在福建各地民间用药情况略有不同：闽西地区（宁化、清流、泰宁等县）民间多用于小儿高烧不退、惊风等；闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病等；闽中地区多用于消炎镇痛，治疗胆结石、胆道炎等；闽东地区多用于袪风湿，通经络、养血、通痹，治疗风湿骨节病，腰膝痹痛等。
金线莲清热凉血，祛风利湿，解毒，止痛，治支气管炎，肾炎，风湿性关节炎，金线莲的功效与作用及食用方法有金线莲土鸡汤，金线莲炖排骨，金线莲甲鱼汤，金线莲冰糖汁，金线莲鲍鱼汤，金线莲鸽子汤。
金线莲全草均可入药，其味平、甘。金线莲还有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。
闽西地区（三明、明溪等县市）民间多用于小儿高烧不退、惊风等；闽南地区多用于治疗肾炎、膀胱炎、糖尿病等；闽中地区多用于消炎镇痛，治疗胆结石、胆道炎等；闽东地区多用于袪风湿，通经络、养血、通痹，治疗风湿骨节病，腰膝痹痛等。
实际上，不管是干的金线莲还是新鲜金线莲都可以与食材煲汤食用，不过煮汤的时候，干金线莲和新鲜金线莲的用量是不同的，金线莲煮汤一般用量按一人算为新鲜金线莲60克或干品金线莲5克，金线莲与其他食材烹煮可以起到一些调理作用，如：
金线莲土鸡汤：治疗风湿痹痛 。
金线莲鲍鱼汤：清热、平肝熄风，滋阴潜阳。
金线莲土鸭汤：清凉、明目、平肝。
金线莲家兔汤：凉血，解毒，利大肠。
金线莲排骨枸杞汤：滋阴补肾。
金线莲鸽子汤：滋肾益气，适宜脾胃气虚，体倦乏力。
金线莲甲鱼汤：防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
金线莲蛇肉汤：将金线莲与蛇肉、鸭蛋、黄豆炖煮，能清热凉血、润肺、平肝、抗衰老。
此外，也有人将新鲜金线莲洗净后直接凉拌食用，不妨也可以尝试看看。
