西梅银耳羹
食材:银耳2朵、西梅5个、莲子20颗、冰糖适量
做法:1)莲子和银耳泡发。
2)银耳和莲子放入炖锅,炖到银耳粘稠
3)放入冰糖、西梅。
4)继续炖到西梅变大,汤汁有西梅的颜色即可。
豆腐炖黄甲鱼
食材:黄甲鱼300g、豆腐150g、生姜15g、盐适量、红萝卜80g、鹌鹑蛋45g、胡椒粉适量
做法:1)黄甲鱼一只,去掉内脏,洗干净,放上两片生姜
2)再把豆腐切成小方块
3)红萝卜切花
4)加适量的盐
5)再加适量的水
6)放入锅中隔水炖
7)二十分钟后,出锅,加入适量的胡椒粉即可 。